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🍰 Pastel de zanahoria con crema de queso fresco

648 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de zanahoria con crema de queso fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 150 grados. Usa calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  3. 3. Ralla las zanahorias de forma gruesa.
  4. 4. Pica las nueces de nuez de forma gruesa.
  5. 5. Lava la naranja con agua caliente.
  6. 6. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de naranja.
  7. 7. Corta la naranja por la mitad.
  8. 8. Exprime el jugo de la naranja.
  9. 9. Mezcla en un bol el aceite, el azúcar, el azúcar con vainilla y el jugo de naranja.
  10. 10. Añade los huevos uno por uno a la mezcla.
  11. 11. Mezcla la harina, el polvo de hornear y las especias en un bol separado.
  12. 12. Añade la mezcla de harina al líquido de la masa.
  13. 13. Incorpora las zanahorias ralladas a la masa.
  14. 14. Incorpora las nueces de nuez picadas a la masa.
  15. 15. Incorpora las pasas a la masa.
  16. 16. Enmantequilla un molde desmontable de aproximadamente 26 centímetros de diámetro.
  17. 17. Vierte la masa en el molde preparado.
  18. 18. Hornea el pastel en el horno durante aproximadamente 75 minutos.
  19. 19. Deja enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 15 minutos después de hornear.
  20. 20. Saca el pastel del molde y déjalo enfriar completamente en una rejilla.
  21. 21. Mezcla brevemente en un bol la mantequilla, el azúcar glas, el queso fresco y la ralladura de naranja.
  22. 22. Unta la mezcla de queso fresco sobre el pastel enfriado.
  23. 23. Ralla el chocolate de forma gruesa.
  24. 24. Decora el pastel con el chocolate rallado.
  25. 25. Sirve el pastel.

Nutrición por ración