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🍽️ Verduras de Zanahoria y Sésamo

157 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Escalonias 4 unidades
• Zanahorias 2 unidades
• Mantequilla 3 cda
• Miel 4 cdta
• Sésamo, blanco 4 cda
• Caldo de verduras 150 ml
• Salsa de soja 3 cda
• Pimienta, negra molida pizca
• Sal pizca

Preparación

1. 1. Corta las escalonias por la mitad, pélalas y córtalas en tiras finas. Pela las zanahorias, quita los extremos y córtalas en rodajas finas con un cuchillo o una mandolina.
2. 2. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y pocha las escalonias durante unos 2–3 minutos hasta que estén transparentes. Añade las zanahorias y saltea durante unos 3–4 minutos removiendo. Añade un chorrito de miel, espolvorea el sésamo y cocina durante 1–2 minutos más.
3. 3. Desglasa las verduras con 150 ml de caldo de verduras, sazona con salsa de soja y pimienta, y cocina tapado durante unos 3–5 minutos, añadiendo más caldo si es necesario. Ajusta con sal y sirve las verduras de zanahoria y sésamo inmediatamente. ¡Buen provecho! Consejo: Acompaña con [recipeLink=134083].

Nutrición por ración

• kcal: 157
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g