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🍽️ Quiche crujiente de zanahoria y queso de cabra

514 kcal · 30 min · 4 raciones

Quiche crujiente de zanahoria y queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 220 grados calor arriba y abajo vor.
  2. 2. Mezcla el quark, dos cucharadas de aceite, una cucharadita de sal, dos huevos y harina en un bol hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende la masa allí.
  4. 4. Coloca la masa en un molde redondo para quiche y forma un borde de unos tres centímetros de altura.
  5. 5. Haz varios agujeros en el fondo de la masa con un tenedor.
  6. 6. Guarda la forma de quiche preparada en la nevera mientras tanto.
  7. 7. Lava las zanahorias bien, pélalas y corta los extremos.
  8. 8. Ralla la mitad de las zanahorias de forma gruesa en un rallador.
  9. 9. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
  10. 10. Lava el tomillo, sécalo y separa las hojas de los tallos.
  11. 11. Pica finamente las hojas de tomillo.
  12. 12. Calienta una sartén a fuego medio y tuesta las semillas de girasol durante unos dos o tres minutos sin añadir grasa.
  13. 13. Saca las semillas de girasol tostadas de la sartén y ponlas a un lado.
  14. 14. Calienta la sartén nuevamente y añade dos cucharadas de aceite.
  15. 15. Sofre los cubos de cebolla en el aceite durante aproximadamente uno a dos minutos.
  16. 16. Agrega las zanahorias ralladas y cocínalas durante otros tres a cuatro minutos.
  17. 17. En un bol aparte, mezcla el queso de cabra fresco con los huevos restantes, la crema, el tomillo y la mitad de las semillas de girasol tostadas.
  18. 18. Mezcla las zanahorias y cebollas salteadas con la mezcla de queso y huevo.
  19. 19. Sazona el relleno con sal, pimienta y nuez moscada rallada.
  20. 20. Vierte la mezcla de zanahoria y huevo uniformemente sobre la masa previamente enfriada.
  21. 21. Horne la quiche en el horno durante unos 20 minutos.
  22. 22. Corta las zanahorias restantes por la mitad a lo ancho y córtalas en tiras finas.
  23. 23. Saca la quiche del horno a la mitad del tiempo de cocción.
  24. 24. Coloca las tiras de zanahoria en forma de abanico sobre la superficie de la quiche.
  25. 25. Espolvorea las semillas de girasol restantes por encima.
  26. 26. Horne la quiche por otros 20 minutos aproximadamente.
  27. 27. Sirve la quiche lista tibia o templada.

Nutrición por ración