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🍽️ Zanahorias rellenas con hojaldre y salsa de tomate fresca

488 kcal · 30 min · 4 raciones

Zanahorias rellenas con hojaldre y salsa de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias a fondo y retira la parte verde.
  2. 2. Desprende aproximadamente un tercio de las hojas de los tallos y pica finamente.
  3. 3. Pela el diente de ajo y pínchalo también finamente.
  4. 4. Lleva a ebullición dos litros de agua con sal en una olla con tapa.
  5. 5. Cocina las zanahorias en ello durante diez minutos.
  6. 6. Escurre las zanahorias en un colador.
  7. 7. Enjuágalas con agua fría para detener el proceso de cocción.
  8. 8. Deja que las zanahorias escurran bien.
  9. 9. Añade las hojas de zanahoria picadas y el ajo en un bol.
  10. 10. Añade los tomates picados.
  11. 11. Añade tres cucharadas de aceite de oliva.
  12. 12. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  13. 13. Deja reposar la salsa de tomate para que tome sabor.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  15. 15. Estira la masa de hojaldre.
  16. 16. Corta la masa en tiras finas.
  17. 17. Corta las lonchas de bacon por la mitad a lo largo.
  18. 18. Envuelve cada zanahoria primero con una tira de bacon.
  19. 19. Envuelve luego la zanahoria firmemente con una tira de hojaldre.
  20. 20. Coloca las zanahorias preparadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  21. 21. Pincela las zanahorias con un poco de aceite de oliva.
  22. 22. Espolvorea al gusto con sésamo, hojuelas de chile y Fleur de Sel.
  23. 23. Hornea las zanahorias durante unos veinte minutos hasta que estén doradas.
  24. 24. Saca las zanahorias del horno.
  25. 25. Sirve directamente junto con la salsa de tomate.

Nutrición por ración