← Todas las recetas

🍽️ Crema de zanahoria y anacardos

160 kcal · 30 min · 4 raciones

Crema de zanahoria y anacardos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  2. 2. Corta las zanahorias en rodajas finas.
  3. 3. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  4. 4. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  5. 5. Corta la naranja por la mitad.
  6. 6. Exprime el jugo de la naranja.
  7. 7. Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio.
  8. 8. Sofríe las cebollas y las zanahorias durante unos tres minutos.
  9. 9. Añade la miel y cocina la mezcla un minuto más.
  10. 10. Añade el jugo de naranja y el caldo a las zanahorias.
  11. 11. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  12. 12. Tapa la olla y cocina las zanahorias durante unos veinte minutos.
  13. 13. Si es necesario, añade un poco más de caldo para que las zanahorias no se sequen.
  14. 14. Deja que las zanahorias se enfríen completamente.
  15. 15. Añade los anacardos a la mezcla.
  16. 16. Tritura todo hasta obtener una consistencia suave.
  17. 17. Sazona la crema con curry, sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Transfiere la crema a un bol.
  19. 19. Añade unas gotas del aceite restante sobre la crema.
  20. 20. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración