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🍰 Arroz con leche de cardamomo con ensalada de mango y fresa

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz con leche de cardamomo con ensalada de mango y fresa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la leche, 3 cucharadas soperas de azúcar y el cardamomo a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  3. 3. Incorpora el arroz para pudding a la leche hirviendo.
  4. 4. Deja cocinar el arroz a fuego medio durante unos 25 minutos con la tapa puesta.
  5. 5. Remueve el arroz de vez en cuando mientras se cocina.
  6. 6. Remoja la hoja de gelatina en un bol con agua fría.
  7. 7. Retira la olla del fuego en cuanto haya pasado el tiempo de cocción.
  8. 8. Deja enfriar el arroz con leche durante unos 15 minutos.
  9. 9. Exprime la hoja de gelatina remojada y disuélvela en el arroz tibio.
  10. 10. Bate la nata con una batidora de mano hasta que esté firme.
  11. 11. Incorpora la nata montada con cuidado al arroz con leche.
  12. 12. Reparte la mezcla en vasos.
  13. 13. Refrigera los vasos durante unos 2 horas.
  14. 14. Pela el mango y separa la pulpa del hueso.
  15. 15. Corta la pulpa del mango en cubos pequeños.
  16. 16. Lava las fresas y quítales el verde.
  17. 17. Corta las fresas en rodajas.
  18. 18. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  19. 19. Mezcla el zumo de limón con la miel en un bol.
  20. 20. Vierte la mezcla de zumo y miel sobre los trozos de mango y fresa.
  21. 21. Sirve el arroz con leche frío junto con la ensalada fresca.

Nutrición por ración