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🍰 Manzanos caramelizados con yogur de limón

193 kcal · 30 min · 4 raciones

Manzanos caramelizados con yogur de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una olla a fuego medio.
  2. 2. Tuesta las semillas de calabaza en ella durante unos 2 minutos.
  3. 3. Espolvorea 2 cucharadas soperas de azúcar sobre las semillas.
  4. 4. Carameliza el azúcar durante unos 2 minutos, hasta que esté dorado.
  5. 5. Sazona las semillas caramelizadas con una pizca de sal.
  6. 6. Deja que las semillas se enfríen completamente sobre papel de hornear.
  7. 7. Lava las manzanas minuciosamente bajo el agua corriente.
  8. 8. Pela las manzanas y retira el corazón.
  9. 9. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  10. 10. Coloca la olla de nuevo a fuego medio.
  11. 11. Carameliza 1 cucharada sopera de azúcar ligeramente durante unos 2 minutos.
  12. 12. Desglasa el azúcar con zumo de manzana.
  13. 13. Añade los cubos de manzana y la canela a la olla.
  14. 14. Deja que las manzanas se cocinen a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas.
  15. 15. Enjuaga el limón con agua caliente.
  16. 16. Ralla finamente unas 1 cucharadita de ralladura de limón.
  17. 17. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  18. 18. Mezcla el yogur en un bol con la ralladura y el zumo.
  19. 19. Distribuye la compota de manzana tibia en 4 vasos o cuencos.
  20. 20. Añade el yogur de limón sobre la compota.
  21. 21. Pica las semillas de calabaza enfriadas de forma gruesa.
  22. 22. Espolvorea las semillas como topping sobre el postre.

Nutrición por ración