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🍽️ Sartén de carne picada caramelizada con puerro y albóndigas de pan

620 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén de carne picada caramelizada con puerro y albóndigas de pan Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  2. 2. Corta el puerro en tiras finas.
  3. 3. Enjuaga bien las tiras de puerro.
  4. 4. Corta la cebolla por la mitad.
  5. 5. Pela la cebolla.
  6. 6. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  7. 7. Añade unos 3 litros de agua a una olla grande.
  8. 8. Salpimenta el agua.
  9. 9. Lleva el agua con sal a ebullición.
  10. 10. Añade las albóndigas de pan al agua hirviendo.
  11. 11. Deja que las albóndigas se remojen en el agua durante unos 10 minutos.
  12. 12. Evita una ebullición vigorosa durante este tiempo.
  13. 13. Retira las albóndigas de pan con una espumadera.
  14. 14. Añade aceite a una olla.
  15. 15. Calienta el aceite a fuego medio-alto.
  16. 16. Sofríe la carne picada durante unos 4 minutos.
  17. 17. Cocina la carne hasta que esté desmenuzada.
  18. 18. Añade los cubos de cebolla.
  19. 19. Añade el puerro.
  20. 20. Añade el azúcar.
  21. 21. Sofríe la mezcla durante otros 5 minutos.
  22. 22. Desglasa la sartén con nata.
  23. 23. Desglasa la sartén con leche.
  24. 24. Lleva la salsa a ebullición.
  25. 25. Coge un bol.
  26. 26. Mezcla la fécula con 2 cucharadas de agua en el bol.
  27. 27. Incorpora la mezcla de fécula y agua a la salsa.
  28. 28. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 2 minutos.
  29. 29. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese un poco.
  30. 30. Sazona la mezcla de carne picada y puerro con sal.
  31. 31. Sazona la mezcla de carne picada y puerro con pimienta.
  32. 32. Sirve las albóndigas de pan en platos.
  33. 33. Sirve la sartén de carne picada con puerro como acompañamiento.

Nutrición por ración