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🍰 Barritas de caramelo con pretzels con sal

602 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 150 grados ventilado.
  2. 2. Bate la mantequilla blanda en un bol con una batidora de mano hasta que esté espumosa.
  3. 3. Añade 100 gramos de azúcar y mezcla bien la masa.
  4. 4. Añade la harina y la sal.
  5. 5. Amasa los ingredientes con un gancho de amasar y tus manos hasta formar una masa firme.
  6. 6. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  7. 7. Estira la masa hasta un grosor de aproximadamente 1 a 2 centímetros.
  8. 8. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  9. 9. Hornea la masa en el horno durante aproximadamente 10 a 15 minutos.
  10. 10. Derrite el azúcar restante en una olla a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos.
  11. 11. Carameliza el azúcar hasta que tenga un color marrón claro.
  12. 12. Apaga el caramelo con la nata y remueve bien.
  13. 13. Deja que la mezcla hierva a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos.
  14. 14. Vierte el caramelo sobre la masa horneada.
  15. 15. Coloca la bandeja en el frigorífico durante al menos 1 hora.
  16. 16. Lleva aproximadamente 1 litro de agua a ebullición en una olla.
  17. 17. Derrite el chocolate en un bol de metal al baño maría sobre el agua hirviendo.
  18. 18. Vierte el chocolate derretido sobre el caramelo.
  19. 19. Cubre la capa con pretzels con sal.
  20. 20. Coloca la bandeja nuevamente en el frigorífico durante al menos 1 hora.
  21. 21. Corta las barritas terminadas en cuadrados.
  22. 22. Sirve las barritas de caramelo con pretzels con sal.

Nutrición por ración