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🍰 Muffins jugosos de manzana con caramelo casero

738 kcal · 30 min · 4 raciones

Muffins jugosos de manzana con caramelo casero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela las manzanas y quita el corazón.
  3. 3. Corta las manzanas en cubos pequeños.
  4. 4. Añade la mantequilla blanda a un bol grande.
  5. 5. Bate la mantequilla con una batidora de mano y una varilla hasta que quede cremosa.
  6. 6. Añade 150 gramos Zucker, azúcar con vainilla y una pizca de sal al bol.
  7. 7. Mezcla los ingredientes con la batidora hasta que estén bien integrados.
  8. 8. Añade los huevos y bátelos también hasta que queden cremosos.
  9. 9. Cuela la harina y el polvo de hornear sobre el bol.
  10. 10. Remueve los ingredientes secos rápidamente con una cuchara.
  11. 11. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  12. 12. Incorpora los cubos de manzana con cuidado a la masa.
  13. 13. Enmantequilla los huecos de una bandeja para muffins o coloca moldes de papel.
  14. 14. Distribuye la masa uniformemente en los moldes.
  15. 15. Introduce la bandeja en el horno.
  16. 16. Hornea los muffins durante unos 20 a 25 minutos.
  17. 17. Retira los muffins cuando estén dorados.
  18. 18. Saca los muffins con cuidado del molde.
  19. 19. Colócalos en una rejilla y déjalos enfriar.
  20. 20. Añade el azúcar restante a una olla.
  21. 21. Enciende la placa de la cocina a fuego medio.
  22. 22. Deja que el azúcar se derrita durante unos 2 minutos.
  23. 23. Espera a que el azúcar se vuelva ligeramente marrón y se caramelize.
  24. 24. Apaga el caramelo con la nata.
  25. 25. Remueve bien la mezcla hasta que quede lisa.
  26. 26. Baja el fuego a bajo.
  27. 27. Deja que la salsa cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
  28. 28. Sumerge los muffins enfriados en el caramelo.
  29. 29. Sirve los muffins inmediatamente y disfrútalos.

Nutrición por ración