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🍽️ Ensalada cremosa de queso y nueces

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el vinagre, la sal, la pimienta, la mostaza y la miel en un bol pequeño.
  2. 2. Bate bien los ingredientes con un tenedor o una cuchara hasta que la miel se haya disuelto.
  3. 3. Añade el aceite de oliva lentamente mientras remueves constantemente hasta que el aderezo esté cremoso.
  4. 4. Corta la cebolla por la mitad y retira la capa exterior.
  5. 5. Corta la cebolla pelada en rodajas muy finas.
  6. 6. Lava bien las uvas bajo el agua corriente.
  7. 7. Corta las uvas lavadas por la mitad.
  8. 8. Lava la cebolleta y sécala con una toalla de cocina.
  9. 9. Corta la cebolleta seca en rodajas pequeñas y finas.
  10. 10. Corta el queso en cubos pequeños y uniformes.
  11. 11. Pon las nueces en una sartén seca.
  12. 12. Tuesta las nueces a fuego bajo durante unos 2 minutos, hasta que estén aromáticas.
  13. 13. Retira la sartén del fuego y deja que las nueces se enfríen un poco.
  14. 14. Añade los cubos de queso, las rodajas de cebolla, las uvas y la cebolleta a un bol grande.
  15. 15. Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes.
  16. 16. Añade las nueces tostadas.
  17. 17. Mezcla todo con cuidado hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente por el aderezo.
  18. 18. Sirve la ensalada en platos.

Nutrición por ración