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🍰 Tarta de queso al vapor con cobertura fresca de fresa y azúcar

465 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de queso al vapor con cobertura fresca de fresa y azúcar Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que las fresas congeladas se desconelen a temperatura ambiente.
  2. 2. Enmantequilla generosamente un molde para hornear.
  3. 3. Añade el azúcar al recipiente de la batidora.
  4. 4. Reduce el azúcar a polvo usando la taza medidora sobre la tapa durante 10 segundos a velocidad 8.
  5. 5. Repite el triturado si es necesario hasta que el azúcar esté fino.
  6. 6. Vierte el azúcar molido en un bol aparte.
  7. 7. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo.
  8. 8. Pela con un pelador dos tiras de cáscara de limón de aproximadamente 4 cm de largo y 1 cm de ancho.
  9. 9. Añade las tiras de cáscara de limón al recipiente de la batidora vacío.
  10. 10. Tritura la cáscara durante 5 segundos a velocidad 8.
  11. 11. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  12. 12. Raspa la pulpa (las semillas) de la vaina.
  13. 13. Añade 150 g del azúcar glas preparado al recipiente de la batidora.
  14. 14. Añade también la pulpa de vainilla al recipiente.
  15. 15. Bate los ingredientes usando la taza medidora sobre la tapa durante 10 segundos.
  16. 16. Vierte 1,5 litros de agua tibia en el recipiente de la batidora.
  17. 17. Coloca el accesorio de cocción al vapor profundo en el aparato.
  18. 18. Coloca dos palos de madera o tenedores en el accesorio.
  19. 19. Coloca el molde para hornear sobre los palos o tenedores.
  20. 20. Asegúrate de que el molde no toque directamente el fondo y que las ranuras de vapor estén libres.
  21. 21. Coloca el accesorio de cocción al vapor con el molde dentro del recipiente de la batidora.
  22. 22. Cierra la tapa del aparato.
  23. 23. Inicia la función de cocción al vapor durante 1 hora.
  24. 24. Añade otros 10 minutos de cocción al vapor una vez transcurrida la hora.
  25. 25. Deja que la tarta se enfríe completamente en el molde.
  26. 26. Guarda la tarta enfriada en la nevera hasta el momento de servir.
  27. 27. Lava bien el recipiente de la batidora.
  28. 28. Añade las fresas descongeladas al recipiente limpio.
  29. 29. Añade el azúcar glas restante a las fresas.
  30. 30. Tritura la mezcla durante 10 segundos a velocidad 9.
  31. 31. Añade un poco de zumo de limón a la mezcla de fresas.
  32. 32. Mezcla la salsa durante 10 segundos a velocidad 2.
  33. 33. Distribuye la salsa de fresa terminada uniformemente sobre la tarta de queso.
  34. 34. Disfruta de tu tarta.

Nutrición por ración