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🍰 Tarta de queso de cristal con helado de frutas casero

482 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Mantequilla 160 g
• Azúcar 200 g
• Pasta de haba tonka 1 cdta
• Harina de trigo, tipo 405 200 g
• Sal Pizca
• Queso quark con un 40 % de materia grasa, 250 g
• nata para montar 200 g
• Extracto de vainilla 1 cdta
• maicena 20 g
• Huevos 2 unidades
• Limones 1 unidades
• Mezcla de bayas, congelada 300 g
• azúcar glas 50 g
• Yogur, natural 100 g

Preparación

1. 1. Mezcla 100 gramos mantequilla fría, 100 gramos azúcar, una media cucharadita de pasta de vainilla, 150 gramos harina y una pizca de sal hasta obtener migas pequeñas.
2. 2. Guarda las migas en la nevera durante un breve periodo para que se endurezcan.
3. 3. Añade 500 gramos quark, 200 Milliliter nata, 100 gramos azúcar, una pizca de sal, una cucharadita de extracto de vainilla, dos cucharadas de fécula, dos huevos, el zumo de medio limón, el rallado de medio limón y 60 gramos de mantequilla derretida a un procesador de alimentos.
4. 4. Procesa los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. 5. Vierte la masa de tarta de queso en tarros de cristal aptos para horno.
6. 6. Usa tarros lo suficientemente grandes, ya que la tarta se duplicará en altura al hornearse.
7. 7. Distribuye aproximadamente la mitad de las migas preparadas de forma uniforme sobre la masa de tarta de queso.
8. 8. Hornea los tarros en el horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo durante unos 25 a 30 minutos.
9. 9. Deja enfriar brevemente la tarta de queso después de hornearla, ya que se hundirá un poco.
10. 10. Procesa 200 gramos frutas congeladas, 2 cda azúcar glas y 100 gramos yogur natural en un procesador de alimentos.
11. 11. Sirve el helado de frutas inmediatamente junto con la tarta de queso caliente o enfriada.

Nutrición por ración

• kcal: 482
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 48 g