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🍽️ Receta base de fondue de queso

474 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Gruyère en trozo 200 g
• Emmental en trozo 250 g
• Appenzeller 200 g
• maicena 1 cdta
• Agua de cereza 1 cda
• Limones 1 unidades
• Dientes de ajo 1 unidades
• Baguette 2 unidades
• Vino blanco, seco 300 ml
• Pimienta, molida negra pizca
• Nuez moscada, molida pizca

Preparación

1. 1. Ralla el Gruyère, el Emmental y el Appenzeller de forma gruesa. En un bol, mezcla el almidón con el agua de cereza. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo. Corta el ajo por la mitad. Corta el baguette en cubos.
2. 2. Frota una olla o una olla de fondue con el diente de ajo. A fuego bajo hasta medio, derrite el vino con el queso. Incorpora la mezcla de almidón y agua de cereza al queso derretido y deja cocinar a fuego lento. Remueve continuamente hasta que obtengas una consistencia cremosa.
3. 3. Condimenta el fondue de queso con pimienta, nuez moscada y zumo de limón. Mantén la olla caliente sobre un rechaud o una vela de té. Disfruta del fondue con pan. ¡Que aproveche! Consejo: También quedan muy bien verduras como apio de hoja, pepinillos o zanahorias con este fondue de queso.

Nutrición por ración

• kcal: 474
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 17 g