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🍽️ Albóndigas crujientes de queso con puré de patatas cremoso y cebollas

569 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas crujientes de queso con puré de patatas cremoso y cebollas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
  2. 2. Añade los cubos de patata a una olla y cúbrelos con agua salada.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición y cocina las patatas tapadas durante unos 20 minutos.
  4. 4. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  5. 5. Corta las cebollas en tiras finas.
  6. 6. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  7. 7. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  8. 8. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  9. 9. Añade la carne picada a un bol grande.
  10. 10. Añade sal, pimienta, orégano, mostaza, pan rallado, huevo y el Gouda a la carne.
  11. 11. Mezcla bien todos los ingredientes.
  12. 12. Forma albóndigas redondas con un diámetro de unos 5 cm.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
  14. 14. Fríe las albóndigas de queso por todos los lados durante unos 3 minutos hasta que estén doradas.
  15. 15. Añade las cebollas cortadas a la sartén.
  16. 16. Cocina las cebollas durante unos 2 minutos más.
  17. 17. Baja el fuego a bajo-medio.
  18. 18. Tapa la sartén y cocina las albóndigas y las cebollas durante unos 12 minutos.
  19. 19. Escurre las patatas cocidas usando la tapa.
  20. 20. Añade la mantequilla y la leche a las patatas.
  21. 21. Pica las patatas con un pisapure hasta obtener un puré.
  22. 22. Incorpora el perejil picado al puré de patatas.
  23. 23. Sazona el puré de patatas finalmente con sal, pimienta y nuez moscada.
  24. 24. Sirve el puré de patatas en los platos.
  25. 25. Acompaña con las albóndigas de queso y las cebollas asadas.
  26. 26. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración