← Todas las recetas

🍽️ Bacalao al vapor con mantequilla de limón y eneldo y patatas

455 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao al vapor con mantequilla de limón y eneldo y patatas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejate descongelar el bacalao mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Lava el limón a fondo.
  3. 3. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  4. 4. Exprime el zumo del limón.
  5. 5. Lava el eneldo y sécalo bien.
  6. 6. Desprende las puntas finas de eneldo de los tallos.
  7. 7. Pela las patatas y límpialas.
  8. 8. Corta las patatas según su tamaño en mitades o cuartos.
  9. 9. Lava el calabacín.
  10. 10. Corta los extremos duros del calabacín.
  11. 11. Corta el calabacín en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  12. 12. Condimenta las rodajas de calabacín con sal.
  13. 13. Enjuaga el bacalao.
  14. 14. Seca el pescado con un paño de cocina.
  15. 15. Condimenta el bacalao con sal y pimienta.
  16. 16. Vierte aproximadamente 700 mililitros de agua con sal en el recipiente de mezcla.
  17. 17. Coloca la cesta vaporera con las patatas.
  18. 18. Coloca el accesorio profundo para cocinar al vapor sobre el recipiente de mezcla.
  19. 19. Distribuye las rodajas de calabacín uniformemente en el accesorio profundo.
  20. 20. Coloca el accesorio plano para cocinar al vapor encima.
  21. 21. Introduce el bacalao en el accesorio plano.
  22. 22. Cierra la tapa y cocina al vapor el pescado durante 15 minutos.
  23. 23. Retira el accesorio para cocinar al vapor.
  24. 24. Saca las patatas con una espátula.
  25. 25. Mantén las patatas calientes.
  26. 26. Desecha el agua de cocción en el recipiente de mezcla.
  27. 27. Tritura el eneldo y la ralladura de limón durante 6 segundos en la función Turbo.
  28. 28. Añade la mantequilla, dos cucharadas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.
  29. 29. Calienta la mezcla de mantequilla durante 2 minutos a 80 grados Celsius en nivel 2.
  30. 30. Planta el pescado al vapor, el calabacín y las patatas en platos.
  31. 31. Sirve el plato con la mantequilla de limón y eneldo.

Nutrición por ración