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🍽️ Bacalao con verduras de tomate y pimiento

205 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• bacalao, congelado 600 g
• tomates de arbusto 500 g
• pimiento, rojo 2 ud.
• cebollinos 1 manojo
• limas ecológicas 1 ud.
• sal pizca
• pimienta, negra molida pizca
• aceite 2 c. s.
• chile, molido pizca

Preparación

1. 1. Dejamos descongelar el bacalao mejor durante la noche en la nevera.
2. 2. Lava los tomates y córtalos en gajos.
3. 3. Lava el pimiento, córtalo por la mitad, quita el tallo y las semillas y córtalo en tiras.
4. 4. Lava los cebollinos, separa las raíces y córtalos en rodajas.
5. 5. Lava la lima, córtala por la mitad y exprime el zumo.
6. 6. Enjuaga el bacalao y sécalo con papel de cocina.
7. 7. Condimenta el pescado con sal, pimienta y zumo de lima.
8. 8. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
9. 9. Sofríe los tomates junto con el pimiento durante unos 3 minutos.
10. 10. Añade los cebollinos y condimenta con sal, pimienta y chile.
11. 11. Coloca el pescado sobre las verduras y tapa la sartén.
12. 12. Cocina al vapor el pescado durante unos 7 minutos.
13. 13. Sirve el bacalao con las verduras en platos y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 205
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 9 g