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🍽️ Bacalao con costra de hierbas y espinacas a la crema

568 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao con costra de hierbas y espinacas a la crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja descongelar el bacalao durante la noche en la nevera.
  2. 2. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente).
  3. 3. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
  4. 4. Pela los dientes de ajo y córtalos también en cubos pequeños.
  5. 5. Lava bien las espinacas y déjalas escurrir.
  6. 6. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo.
  7. 7. Lava las hierbas, sécalas sacudiéndolas y separa las hojas de los tallos.
  8. 8. Pica las hierbas finamente.
  9. 9. Quita la corteza del pan de tostada.
  10. 10. Pica el pan de tostada en trozos pequeños.
  11. 11. Calienta 1 cda de mantequilla en una sartén a fuego alto.
  12. 12. Sofríe la mitad de las cebollas junto con el ajo durante unos 2 minutos.
  13. 13. Mezcla en un bol 3 cda de mantequilla blanda con las hierbas y las migas de pan de tostada.
  14. 14. Sazona la costra de hierbas con sal y pimienta.
  15. 15. Calienta la sartén de nuevo.
  16. 16. Sofríe las cebollas restantes en la grasa restante durante unos 1 minuto.
  17. 17. Añade las espinacas y déjalas reducir.
  18. 18. Añade la nata.
  19. 19. Deja cocinar a fuego lento la mezcla de espinacas durante unos 2 minutos.
  20. 20. Sazona la mezcla de espinacas con sal y pimienta.
  21. 21. Distribuye la mezcla de espinacas uniformemente en una fuente de horno grande o en cuatro pequeñas.
  22. 22. Enjuaga el bacalao.
  23. 23. Seca el bacalao con un paño de cocina.
  24. 24. Sazona el bacalao con sal, pimienta y zumo de limón.
  25. 25. Coloca el bacalao sobre las espinacas.
  26. 26. Distribuye la costra de hierbas uniformemente sobre el bacalao.
  27. 27. Cocina el bacalao en el horno durante unos 25 minutos.
  28. 28. Saca el bacalao con costra de hierbas y espinacas a la crema del horno.
  29. 29. Sirve el plato.

Nutrición por ración