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🍽️ Bacalao frito sobre ensalada fresca de aguacate y pepino

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao frito sobre ensalada fresca de aguacate y pepino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela el bacalao preferiblemente durante la noche en la nevera.
  2. 2. Lava los pepinos a fondo.
  3. 3. Corta los extremos de los pepinos.
  4. 4. Corta los pepinos por la mitad a lo largo.
  5. 5. Corta las mitades de pepino en rodajas ligeramente inclinadas.
  6. 6. Corta la cebolla por la mitad.
  7. 7. Corta la cebolla en tiras finas.
  8. 8. Corta los aguacates por la mitad.
  9. 9. Retira los huesos de las mitades de aguacate.
  10. 10. Saca la pulpa del aguacate con cuidado con una cuchara.
  11. 11. Corta la pulpa del aguacate en cubos pequeños.
  12. 12. Lava el eneldo.
  13. 13. Seca el eneldo.
  14. 14. Desprende las puntas finas de eneldo de los tallos.
  15. 15. Pica el eneldo de forma gruesa.
  16. 16. Corta el limón por la mitad.
  17. 17. Exprime el zumo del limón.
  18. 18. Añade dos cucharadas de zumo de limón en un bol.
  19. 19. Añade la miel al bol con el zumo de limón.
  20. 20. Añade cuatro cucharadas de aceite al bol.
  21. 21. Mezcla bien el zumo de limón, la miel y el aceite.
  22. 22. Condimenta el aderezo con sal.
  23. 23. Condimenta el aderezo con pimienta.
  24. 24. Añade las rodajas de pepino al bol con el aderezo.
  25. 25. Añade el eneldo picado al bol.
  26. 26. Añade las tiras de cebolla al bol.
  27. 27. Añade los cubos de aguacate al bol.
  28. 28. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada con cuidado con el aderezo.
  29. 29. Lava el bacalao bajo agua fría.
  30. 30. Seca el bacalao con papel de cocina.
  31. 31. Condimenta el bacalao con pimentón.
  32. 32. Condimenta el bacalao con sal.
  33. 33. Condimenta el bacalao con pimienta.
  34. 34. Añade dos cucharadas de aceite a una sartén.
  35. 35. Calienta el aceite en la sartén a fuego alto.
  36. 36. Coloca el bacalao en la sartén caliente.
  37. 37. Fríe el bacalao durante unos tres minutos por el primer lado.
  38. 38. Gira el bacalao.
  39. 39. Fríe el bacalao durante unos tres minutos por el segundo lado.
  40. 40. Retira la sartén del fuego.
  41. 41. Deja reposar el bacalao en la sartén durante unos cinco minutos.
  42. 42. Prueba la ensalada de aguacate y pepino y ajusta la sal al final.
  43. 43. Prueba la ensalada de aguacate y pepino y ajusta la pimienta al final.
  44. 44. Distribuye la ensalada en los platos.
  45. 45. Coloca el bacalao frito sobre la ensalada.
  46. 46. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración