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🍽️ Filetes de bacalao sobre salsa cremosa de aguacate

445 kcal · 30 min · 4 raciones

Filetes de bacalao sobre salsa cremosa de aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los rábanos bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos de los rábanos.
  3. 3. Corta los rábanos en rodajas finas.
  4. 4. Pon las rodajas de rábano en un bol con agua y hielo.
  5. 5. Lava el perejil bien.
  6. 6. Seca el perejil con un paño de cocina.
  7. 7. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  8. 8. Lava el eneldo bien.
  9. 9. Seca el eneldo con un paño de cocina.
  10. 10. Pica el eneldo de forma gruesa.
  11. 11. Lava el limón bajo el agua corriente.
  12. 12. Corta el limón por la mitad.
  13. 13. Exprime el zumo del limón.
  14. 14. Corta los aguacates por la mitad.
  15. 15. Retira los huesos de las mitades de aguacate.
  16. 16. Separa con cuidado la pulpa del aguacate de las cáscaras.
  17. 17. Pon el aguacate, las hojas de perejil y el yogur en un recipiente alto.
  18. 18. Tritura los ingredientes hasta obtener una crema suave.
  19. 19. Mezcla la mitad de las hierbas preparadas en la crema de aguacate.
  20. 20. Añade el zumo de limón a la crema.
  21. 21. Condimenta la crema con sal y pimienta al gusto.
  22. 22. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  23. 23. Seca los filetes de bacalao con papel de cocina.
  24. 24. Condimenta el bacalao con sal y pimienta.
  25. 25. Fríe el bacalao en la sartén por un lado durante unos 4 minutos.
  26. 26. Dale la vuelta al bacalao y fríelo por el otro lado durante unos 4 minutos.
  27. 27. Retira la sartén del fuego.
  28. 28. Deja reposar el pescado en la sartén durante unos 2 minutos.
  29. 29. Escurre el agua con hielo de los rábanos.
  30. 30. Pon la crema de aguacate en un plato.
  31. 31. Coloca los filetes de bacalao sobre la crema de aguacate.
  32. 32. Decora el pescado con las rodajas de rábano.
  33. 33. Decora el pescado además con el eneldo.
  34. 34. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración