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🍰 Hielo fresco de grosella y menta

124 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las grosellas y quita todos los tallos.
  2. 2. Lava el limón, córtalo por la mitad y exprime el zumo.
  3. 3. Añade las grosellas, el azúcar, 350 mililitros de agua y el zumo de limón a una olla.
  4. 4. Lleva la mezcla a ebullición en la cocina.
  5. 5. Cuela la masa cocida con un colador para recoger el líquido.
  6. 6. Deja que las grosellas restantes se enfríen en el colador.
  7. 7. Exprime bien las grosellas ya frías para obtener el zumo restante.
  8. 8. Mezcla el zumo obtenido con un chorro de ginebra al gusto.
  9. 9. Lava la menta y sécala con un paño.
  10. 10. Desprende las hojas de menta de los tallos y pícalas finamente.
  11. 11. Incorpora la menta picada a la mezcla de zumo.
  12. 12. Vierte la masa en un recipiente plano de metal.
  13. 13. Coloca el recipiente en el congelador durante al menos 6 horas.
  14. 14. Saca el recipiente cada hora y remueve la masa con un tenedor para evitar la formación de cristales de hielo.
  15. 15. Saca el hielo del congelador poco antes de servir para que se ablande un poco.
  16. 16. Forma porciones bonitas de hielo y sírvelo.

Nutrición por ración