← Todas las recetas

🍰 Tarta de grosellas de desmenuzar

440 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de grosellas de desmenuzar Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la leche en una olla hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en la leche tibia.
  3. 3. Añade una cucharadita de azúcar y remueve.
  4. 4. Deja reposar la mezcla tapada durante unos diez minutos.
  5. 5. Vierte la leche con levadura en un bol grande.
  6. 6. Añade 60 gramos de mantequilla blanda.
  7. 7. Añade los huevos.
  8. 8. Mezcla todo con la harina.
  9. 9. Añade 70 gramos de azúcar.
  10. 10. Sazona la masa con una pizca de sal.
  11. 11. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  12. 12. Deja fermentar la masa tapada en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
  13. 13. La masa debe duplicar su tamaño.
  14. 14. Mezcla la mantequilla restante en un bol pequeño con el azúcar de vainilla.
  15. 15. Lava bien las grosellas.
  16. 16. Retira las bayas con cuidado de los racimos.
  17. 17. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
  18. 18. Amasa brevemente la masa fermentada de nuevo.
  19. 19. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  20. 20. Estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 40 por 50 centímetros.
  21. 21. Cubre la superficie de la masa uniformemente con la mantequilla de vainilla.
  22. 22. Corta la masa longitudinalmente en cuatro tiras.
  23. 23. Cada tira debe tener aproximadamente diez centímetros de ancho.
  24. 24. Corta las tiras transversalmente en trozos de aproximadamente ocho centímetros.
  25. 25. Coloca un trozo de masa sobre la superficie de trabajo.
  26. 26. Distribuye algunas grosellas sobre él.
  27. 27. Coloca otro trozo de masa encima.
  28. 28. Espolvorea también este trozo con bayas.
  29. 29. Apila cinco o seis trozos de masa uno encima del otro.
  30. 30. Coloca la pila en posición vertical en un molde para pastel engrasado.
  31. 31. Asegúrate de que el trozo de masa superior quede con el lado de la mantequilla hacia abajo.
  32. 32. Deja fermentar el pastel tapado durante unos veinte minutos más.
  33. 33. Hornea el pastel durante unos 25 minutos en el horno.
  34. 34. El pastel está listo cuando está dorado.
  35. 35. Cubre ligeramente la superficie con papel de aluminio hacia el final del tiempo de horneado.
  36. 36. Así la superficie no se oscurecerá demasiado.
  37. 37. Saca el pastel del horno.
  38. 38. Deja enfriar el pastel completamente.
  39. 39. Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas.
  40. 40. Sirve la tarta de grosellas de desmenuzar.

Nutrición por ración