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🍰 Tarta de queso de grosellas con cobertura de colmena

475 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de queso de grosellas con cobertura de colmena Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla 50 g de azúcar con la mantequilla fría, la harina, una pizca de sal, 1 cdta de extracto de vainilla y 1 huevo hasta obtener una masa quebrada blanda.
  2. 2. Extiende la masa sobre un plato hasta que quede plana.
  3. 3. Deja enfriar la masa tapada en la nevera durante 1 hora.
  4. 4. Pica el chocolate blanco fino.
  5. 5. Mezcla el chocolate picado con el queso crema, el quark y el almidón hasta obtener una masa cremosa.
  6. 6. Añade los 3 huevos uno tras otro a la mezcla.
  7. 7. Añade la pasta de limón y 1 cdta de extracto de vainilla.
  8. 8. Remueve solo a velocidad baja para no incorporar aire al relleno.
  9. 9. Reserva el relleno ya preparado.
  10. 10. Añade la nata, 40 g de azúcar y 0,5 cdta de extracto de vainilla a una olla.
  11. 11. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  12. 12. Incorpora las láminas de almendra.
  13. 13. Sigue cocinando la mezcla hasta que espese.
  14. 14. Retira la olla del fuego.
  15. 15. Precalienta el horno a 190 °C calor arriba/abajo.
  16. 16. Coloca un aro de tarta sobre un fondo de molde desmontable con papel de hornear.
  17. 17. Desprende 200 g de las grosellas de sus tallos con un tenedor.
  18. 18. Saca la masa quebrada enfriada de la nevera.
  19. 19. Extiende la masa en el aro de tarta formando una base con un borde de unos 3 cm de altura.
  20. 20. Añade la mitad del relleno de queso a la base de masa.
  21. 21. Espolvorea dos tercios de las grosellas preparadas sobre el relleno.
  22. 22. Cubre las grosellas con el resto del relleno de queso.
  23. 23. Espolvorea el tercio restante de grosellas encima.
  24. 24. Vierte la masa tibia de colmena sobre la tarta.
  25. 25. Alisa la masa con cuidado.
  26. 26. Hornea la tarta en el horno precalentado a 190 °C durante unos 60 minutos.

Nutrición por ración