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🍰 Helado de yogur y frambuesa

169 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los limones, ralla finamente aproximadamente 1 cdta. de ralladura, córtalos por la mitad y exprime el zumo. Mide el zumo de limón y, si es necesario, completa hasta 75 ml con agua.
  2. 2. En una olla, lleva el zumo de limón junto con el azúcar y la ralladura de limón a ebullición. Deja hervir a borbotones durante aprox. 2 minutos, retira del fuego y deja enfriar.
  3. 3. Lava bien las frambuesas y desecha las que estén en mal estado. Tritúralas en un recipiente alto. En un bol aparte, bate la nata con una batidora manual y una varilla hasta que esté firme.
  4. 4. Mezcla el puré de frambuesas con el yogur y el sirope de limón. Añádelo a la nata, intégralo con movimientos envolventes y vierte la mezcla en un recipiente poco profundo. Congela durante aprox. 3–4 horas, remueve con un tenedor cada 30 minutos a partir de la primera hora para mantener los cristales de hielo pequeños.
  5. 5. Decora y sirve el helado de yogur y frambuesa a tu gusto. ¡Que lo disfrutes!

Nutrición por ración