← Todas las recetas

🍽️ Salsa verde italiana fresca de hierbas

338 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Perejil, fresco 15 g
• Albahaca, fresca 15 g
• Menta, fresca 5 g
• Dientes de ajo 2 ud.
• Alcaparras 2 cda
• Mostaza 1 cdta
• Vinagre balsámico, claro 2 cda
• Aceite de oliva 5 cda
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca

Preparación

1. 1. Lava las hierbas frescas bajo el agua corriente.
2. 2. Escurre las hierbas para eliminar el exceso de agua.
3. 3. Desprende las hojas con cuidado de los tallos duros.
4. 4. Pela los dientes de ajo de su piel.
5. 5. Pica el ajo en trozos grandes.
6. 6. Escurre las alcaparras en un colador para eliminar el líquido.
7. 7. Añade las hierbas preparadas, el ajo picado y las alcaparras a un recipiente alto para licuar.
8. 8. Añade la mostaza y el vinagre a los ingredientes en el recipiente.
9. 9. Tritura la mezcla hasta que tenga una consistencia uniforme.
10. 10. Incorpora el aceite de oliva lentamente a la mezcla triturada.
11. 11. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta al gusto.
12. 12. Sirve la salsa verde terminada con carne oscura o pasta.

Nutrición por ración

• kcal: 338
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 5 g