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🍽️ Lenguado al vapor en papel con arroz basmati

482 kcal · 30 min · 4 raciones

Lenguado al vapor en papel con arroz basmati Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela el lenguado mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  3. 3. Lava bien la lima.
  4. 4. Corta la lima por la mitad.
  5. 5. Exprime el zumo de la lima.
  6. 6. Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría.
  7. 7. Seca los filetes con un paño de cocina.
  8. 8. Corta cada filete en dos trozos iguales.
  9. 9. Pon los trozos de pescado en un bol.
  10. 10. Vierte el zumo de lima y la salsa de soja sobre el pescado.
  11. 11. Marina el pescado mezclando bien los trozos con la salsa.
  12. 12. Quita la capa exterior de las cebollitas de primavera.
  13. 13. Seca las cebollitas de primavera.
  14. 14. Corta los extremos duros de la raíz de las cebollitas de primavera.
  15. 15. Corta las cebollitas de primavera en rodajas finas.
  16. 16. Lava el apio en tallo.
  17. 17. Corta el apio en rodajas finas.
  18. 18. Pela el jengibre.
  19. 19. Pica el jengibre fino.
  20. 20. Lava los tomates.
  21. 21. Quita el tallo duro en la parte superior de los tomates.
  22. 22. Corta los tomates en rodajas.
  23. 23. Coge cuatro trozos grandes de papel de hornear.
  24. 24. Distribuye la mitad de la verdura preparada sobre cada trozo de papel.
  25. 25. Deja escurrir bien el pescado marinado.
  26. 26. Pon los trozos de pescado sobre la verdura en el papel.
  27. 27. Cubre el pescado con el resto de la verdura.
  28. 28. Condimenta los paquetes con hojuelas de chile o chile molido.
  29. 29. Riega todo con el resto de la marinada.
  30. 30. Dobla los bordes del papel de hornear hacia dentro.
  31. 31. Cierra los paquetes firmemente.
  32. 32. Ata los paquetes con hilo de cocina.
  33. 33. Pon los paquetes en una bandeja de horno.
  34. 34. Cocina los paquetes en el horno precalentado durante unos 15 a 20 minutos.
  35. 35. Hierve unos 700 mililitros de agua con sal en una olla.
  36. 36. Añade el arroz basmati al agua hirviendo.
  37. 37. Deja cocer el arroz a fuego bajo, tapado, durante unos 12 a 15 minutos.
  38. 38. Sirve el arroz junto con el pescado al jengibre.

Nutrición por ración