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🥗 Brochetas de pollo con naranja y jengibre y ensalada de zanahorias

448 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pollo con naranja y jengibre y ensalada de zanahorias Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta tu parrilla.
  2. 2. Lava la carne de pollo y sécala con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne en cubos de aproximadamente 2 centímetros.
  4. 4. Lava la naranja a fondo.
  5. 5. Ralla la cáscara de la naranja finamente.
  6. 6. Exprime el jugo de la naranja.
  7. 7. Pela el jengibre.
  8. 8. Pica el jengibre fino.
  9. 9. Toma un bol y añade 4 cucharadas de jugo de naranja fresco.
  10. 10. Añade la cáscara de naranja rallada.
  11. 11. Añade miel, sal y pimienta al bol.
  12. 12. Mezcla bien los ingredientes.
  13. 13. Coloca los cubos de pollo en la marinada.
  14. 14. Lava las zanahorias.
  15. 15. Pela las zanahorias.
  16. 16. Ralla las zanahorias de forma gruesa.
  17. 17. Lava el perejil.
  18. 18. Seca el perejil.
  19. 19. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  20. 20. Pica las hojas de perejil fino.
  21. 21. Toma un segundo bol y añade 2 cucharadas de jugo de naranja.
  22. 22. Añade mostaza al bol.
  23. 23. Mezcla el jugo y la mostaza.
  24. 24. Añade 2 cucharadas de aceite.
  25. 25. Condimenta la mezcla del aderezo con sal y pimienta.
  26. 26. Añade el perejil picado.
  27. 27. Añade las zanahorias ralladas a la mezcla del aderezo.
  28. 28. Mezcla bien las zanahorias con el aderezo.
  29. 29. Espolvorea el perejil picado sobre la ensalada.
  30. 30. Drena el exceso de marinada del pollo.
  31. 31. Seca el pollo.
  32. 32. Ensarta los cubos de pollo en brochetas.
  33. 33. Pinta las brochetas con 1 cucharada de aceite.
  34. 34. Coloca las brochetas en la parrilla.
  35. 35. Cocina las brochetas durante aproximadamente 2 minutos por el primer lado.
  36. 36. Gira las brochetas.
  37. 37. Cocina las brochetas durante aproximadamente 2 minutos por el segundo lado.
  38. 38. Sirve las brochetas de pollo en platos.
  39. 39. Sirve la ensalada de zanahorias como acompañamiento.
  40. 40. Sirve el baguette como guarnición.

Nutrición por ración