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🍽️ Gambas con jengibre y frutas

225 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja descongelar las gambas si es necesario durante la noche en la nevera.
  2. 2. Enjuaga bien las gambas y sécalas con una toalla de cocina.
  3. 3. Pela el jengibre y córtalo en cubos pequeños.
  4. 4. Corta la limeta por la mitad y exprime el zumo.
  5. 5. Mezcla en un bol el zumo de limeta con la miel, la salsa de soja y el jengibre picado.
  6. 6. Añade las gambas a la marinada y reserva el bol.
  7. 7. Pela el mango y separa la pulpa del hueso.
  8. 8. Corta la pulpa del mango en cubos.
  9. 9. Lava los caquis y córtalos en cuartos.
  10. 10. Quita el tallo de los cuartos de caqui y córtalos en gajos.
  11. 11. Separa las hojas de la lechura de la cabeza.
  12. 12. Desmenuza las hojas de lechuga en trozos para comer.
  13. 13. Lava las hojas de lechuga troceadas.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
  15. 15. Saca las gambas de la marinada.
  16. 16. Sofríe las gambas durante unos 3 minutos.
  17. 17. Sazona las gambas con sal y pimienta mientras las fríes.
  18. 18. Añade los trozos de mango y caqui a la sartén.
  19. 19. Desglasa el contenido de la sartén con el resto de la marinada.
  20. 20. Mueve los ingredientes durante unos 1 minuto en la sartén.
  21. 21. Distribuye la lechuga en los platos.
  22. 22. Coloca las gambas, las frutas y la salsa sobre la lechura.
  23. 23. Sirve el plato y que aproveche.

Nutrición por ración