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🍰 Brownies de jengibre en vaso con crema de albaricoque

363 kcal · 30 min · 4 raciones

Brownies de jengibre en vaso con crema de albaricoque Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Pela el jengibre y pícalo fino.
  3. 3. Trocea el chocolate en pedazos pequeños.
  4. 4. Hierve aproximadamente 500 mililitros de agua en una olla.
  5. 5. Coloca un bol de metal sobre el agua caliente.
  6. 6. Añade el chocolate y 50 gramos de mantequilla al bol.
  7. 7. Derrite los ingredientes al baño maría.
  8. 8. Retira el bol de la olla y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  9. 9. Añade un huevo y el azúcar a un bol separado.
  10. 10. Bate la mezcla con una batidora de mano hasta que esté espumosa.
  11. 11. Incorpora la mantequilla de chocolate derretida.
  12. 12. Añade el jengibre picado, la harina, el polvo de hornear y la sal.
  13. 13. Mezcla todos los ingredientes rápidamente hasta formar una masa.
  14. 14. Enmantequilla dos vasos y espolvorea harina.
  15. 15. Distribuye la masa uniformemente entre los vasos.
  16. 16. Asegúrate de mantener los bordes de los vasos limpios.
  17. 17. Introduce los vasos en el horno.
  18. 18. Hornea los brownies durante aproximadamente 25 a 30 minutos.
  19. 19. Lava los albaricoques bajo el agua corriente.
  20. 20. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos.
  21. 21. Coloca los albaricoques en un bol.
  22. 22. Vierte zumo de manzana sobre los albaricoques.
  23. 23. Deja que los albaricoques se remojen durante aproximadamente 1 hora.
  24. 24. Escurre el zumo de manzana, pero reserva una cucharada sopera.
  25. 25. Tritura los albaricoques remojados hasta obtener un puré fino.
  26. 26. Mezcla el puré de albaricoque con mascarpone.
  27. 27. Endulza la crema al gusto con miel.
  28. 28. Añade un poco del zumo de manzana reservado si es necesario.
  29. 29. Coloca una cucharada de crema de albaricoque sobre los brownies terminados.
  30. 30. Cierra los vasos herméticamente para mantener los brownies frescos más tiempo.

Nutrición por ración