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🍽️ Plato de lentejas indio con pollo

910 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara. Corta la cebolla en cubos muy pequeños. Pela el ajo y pícalo también finamente. Lava la carne de pollo y sécala con un paño de cocina. Corta la carne en cubos de aprox. 2 cm. Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla a fuego medio. Fríe los cubos de pollo por todos los lados durante aprox. 4 minutos. Saca la carne de la olla y colócala en un plato.
  2. 2. Calienta de nuevo 1 cucharada de aceite en la misma olla. Fríe la cebolla cortada en cubos y el ajo picado en ella durante aprox. 2 minutos, hasta que pierdan el color. Añade las lentejas y el polvo de curry y fríe todo junto durante aprox. 1 minuto. Añade el caldo y los tomates triturados. Deja que todo hierva a fuego lento durante aprox. 20 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
  3. 3. Hierve el arroz en una olla separada con aprox. 700 ml de agua con sal. Cocina el arroz durante aprox. 12 minutos hasta que esté tierno.
  4. 4. Lava las hojas de cilantro y escúrrelas. Pica las hojas finamente. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo. Añade la carne de pollo de nuevo a la olla de lentejas para los últimos 5 minutos. Sazona el dal con sal, chile y el zumo de limon al gusto. Sirve el arroz y el plato de lentejas en platos. Sirve el plato con yogur y espolvoreado con cilantro fresco.

Nutrición por ración