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🍽️ Pollo cremoso al estilo indio con mantequilla

544 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y el jengibre.
  2. 2. Corta por la mitad aproximadamente la mitad del jengibre y un diente de ajo.
  3. 3. Añade los trozos de jengibre y ajo al recipiente del robot.
  4. 4. Coloca la tapa con la medida y pulsa el botón Turbo durante 2 segundos para triturar todo finamente.
  5. 5. Empuja las piezas grandes restantes hacia las paredes del recipiente con una espátula.
  6. 6. Repite el proceso de trituración si es necesario.
  7. 7. Añade 1 cucharada de polvo de curry, ½ cucharadita de sal y yogur griego.
  8. 8. Mezcla los ingredientes con la tapa puesta durante 30 segundos a velocidad 3.
  9. 9. Vierte la marinada en un bol.
  10. 10. Limpia el recipiente del robot.
  11. 11. Lava la pechuga de pollo bajo agua fría que corra.
  12. 12. Seca bien la carne con papel de cocina.
  13. 13. Corta el pollo en cubos de aproximadamente 2 cm.
  14. 14. Mezcla los cubos de carne con la marinada.
  15. 15. Deja reposar la carne, tapada, en la nevera durante unas 2 horas.
  16. 16. Pela la chalota y córtala por la mitad.
  17. 17. Corta por la mitad el ajo restante y el jengibre que queda.
  18. 18. Añade la chalota, el ajo y el jengibre al recipiente del robot.
  19. 19. Tritura todo con la tapa puesta durante 2 segundos a Turbo.
  20. 20. Empuja los trozos hacia abajo con una espátula si es necesario.
  21. 21. Repite el proceso de trituración si es necesario.
  22. 22. Añade la mantequilla en trozos pequeños.
  23. 23. Sofríe los ingredientes sin la tapa durante 2 minutos a 100 °C.
  24. 24. Añade 1 cucharada de polvo de curry y ½ cucharadita de sal.
  25. 25. Añade el comino, dos pizcas de pimienta y polvo de chile.
  26. 26. Añade los tomates triturados.
  27. 27. Lleva la salsa a ebullición con la tapa puesta durante 2 minutos a velocidad 2 a 100 °C.
  28. 28. Añade el zumo de limón, la leche de coco a temperatura ambiente y la pasta de tomate al recipiente.
  29. 29. Mezcla todo con la tapa puesta durante 10 segundos a velocidad 4.
  30. 30. Saca la carne de la nevera.
  31. 31. Añade la carne a la salsa.
  32. 32. Cocina el plato con la tapa puesta en sentido antihorario durante 15 minutos a velocidad 2 a 100 °C.

Nutrición por ración