← Todas las recetas

🥗 Ensalada fresca de tomate y pepino india

72 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de tomate y pepino india Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el pepino y córtalo por la longitud en cuatro tiras largas.
  2. 2. Retira las semillas de las tiras de pepino y corta la pulpa en trozos pequeños.
  3. 3. Lava los tomates cuidadosamente bajo agua corriente.
  4. 4. Corta los tomates lavados en cubos pequeños.
  5. 5. Corta la cebolla por la mitad y retira la piel exterior.
  6. 6. Corta la cebolla en tiras muy finas.
  7. 7. Enjuaga el perejil y sécalo con un paño de cocina.
  8. 8. Desprende las hojas de perejil de los tallos duros.
  9. 9. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  10. 10. Enjuaga el limón bajo agua caliente.
  11. 11. Ralla aproximadamente una cucharadita de la cáscara de limón finamente.
  12. 12. Corta el limón por la mitad.
  13. 13. Exprime el zumo de la mitad del limón.
  14. 14. Añade el aceite de oliva, el zumo de limón, la ralladura de limón, el comino, la sal, la pimienta y el azúcar en un bol grande.
  15. 15. Mezcla bien los ingredientes del aderezo entre sí.
  16. 16. Prueba el aderezo y ajusta con más especias si es necesario.
  17. 17. Añade los pepinos, tomates, cebollas y perejil preparados al bol.
  18. 18. Remueve la ensalada con cuidado para que todos los ingredientes queden cubiertos por el aderezo.
  19. 19. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración