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🍽️ Jugoso asado de cerdo en olla de cocción lenta

460 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la paleta de cerdo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien la carne con papel de cocina.
  3. 3. Unta la carne uniformemente con la mezcla de especias para BBQ.
  4. 4. Corta las cebollas por la mitad y quita la capa exterior.
  5. 5. Corta las cebollas en trozos grandes.
  6. 6. Presiona ligeramente los dientes de ajo con el lado plano de un cuchillo.
  7. 7. Quita la piel del ajo.
  8. 8. Remueve el caldo de verduras si aún no está líquido.
  9. 9. Mezcla el caldo con la pasta de tomate.
  10. 10. Añade la carne, las cebollas, el ajo, la mezcla de caldo y las hojas de laurel en una fuente apta para horno.
  11. 11. Precalienta la parrilla a la temperatura deseada.
  12. 12. Coloca la fuente sobre la rejilla de la parrilla.
  13. 13. Cocina la carne a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.
  14. 14. Escurre las judas en un colador.
  15. 15. Añade las judas escurridas a la fuente.
  16. 16. Deja que todo se cocine en la parrilla durante otros 30 minutos.
  17. 17. Retira el asado de cerdo de la fuente.
  18. 18. Deja que la carne se enfríe un poco.
  19. 19. Sazona el asado al gusto con sal y pimienta.
  20. 20. Sirve el plato y que aproveche.

Nutrición por ración