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🥗 Tiras de pavo al horno con pimientos, ensalada de bulgur y guacamole fresco

590 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de pavo al horno con pimientos, ensalada de bulgur y guacamole fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava los pimientos cuidadosamente bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad.
  4. 4. Retira los tallos y las semillas de las mitades de pimiento.
  5. 5. Corta los pimientos en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho.
  6. 6. Corta las cebollas por la mitad y retira la capa exterior.
  7. 7. Corta las cebollas en gajos de aproximadamente un centímetro de grosor.
  8. 8. Enjuaga el pavo bajo agua fría.
  9. 9. Seca el pavo con papel de cocina.
  10. 10. Corta el pavo en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho.
  11. 11. Añade el aceite y la sal con especias para pollo a un bol grande.
  12. 12. Mezcla bien el aceite con la sal especiada.
  13. 13. Añade las tiras de pimiento, los gajos de cebolla y las tiras de pavo al bol.
  14. 14. Remueve la verdura y la carne hasta que todo esté cubierto uniformemente con aceite.
  15. 15. Distribuye la mezcla uniformemente en dos bandejas de horno.
  16. 16. Introduce las bandejas en el horno precalentado.
  17. 17. Cocina la carne y la verdura durante aproximadamente 20 minutos.
  18. 18. Añade aproximadamente 750 mililitros de agua a una olla y salarla.
  19. 19. Lleva el agua salada a ebullición.
  20. 20. Añade el bulgur al agua hirviendo.
  21. 21. Hierve el bulgur durante aproximadamente 2 minutos.
  22. 22. Retira la olla del fuego.
  23. 23. Cubre la olla con una tapa.
  24. 24. Deja que el bulgur se infle durante aproximadamente 10 minutos.
  25. 25. Lava la lima bajo el agua corriente.
  26. 26. Corta la lima por la mitad.
  27. 27. Exprime el zumo de la lima.
  28. 28. Lava el perejil cuidadosamente.
  29. 29. Seca el perejil sacudiéndolo.
  30. 30. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  31. 31. Corta las hojas de perejil en tiras finas.
  32. 32. Corta los aguacates por la mitad a lo largo.
  33. 33. Retira el hueso de las mitades de aguacate.
  34. 34. Extrae la pulpa del aguacate de la cáscara con una cuchara.
  35. 35. Añade la pulpa a un bol de tamaño mediano.
  36. 36. Desmenuza la pulpa con un tenedor.
  37. 37. Añade 3 a 4 cucharaditas de zumo de lima al aguacate.
  38. 38. Condimenta el guacamole con sal y pimienta.
  39. 39. Añade las hojas de perejil cortadas al bulgur hidratado.
  40. 40. Añade un poco de aceite de oliva al bulgur.
  41. 41. Añade otras 3 a 4 cucharaditas de zumo de lima al bulgur.
  42. 42. Condimenta la ensalada de bulgur con sal y pimienta.
  43. 43. Retira las tiras de pavo con pimiento del horno.
  44. 44. Coloca las tiras de pavo en los platos.
  45. 45. Añade la ensalada de bulgur.
  46. 46. Añade una cucharada de guacamole.
  47. 47. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración