← Todas las recetas

🍽️ Apio al horno con crema de avellanas

525 kcal · 30 min · 4 raciones

Apio al horno con crema de avellanas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 220 grados Celsius. Pon la función en calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el apio entero cuidadosamente bajo agua corriente.
  3. 3. Unta el apio por fuera con dos cucharadas soperas de aceite.
  4. 4. Sazona el apio generosamente con sal.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. 6. Coloca el apio en la bandeja preparada.
  7. 7. Introduce el apio en el horno precalentado.
  8. 8. Hornea el apio durante unos 90 minutos.
  9. 9. Coloca una sartén en la estufa y ajusta el fuego a nivel medio.
  10. 10. Añade las avellanas a la sartén caliente.
  11. 11. Tuesta las nueces sin grasa adicional.
  12. 12. Mueve las nueces con frecuencia para que se doren uniformemente.
  13. 13. Retira las nueces del fuego después de 5 a 7 minutos, en cuanto estén doradas.
  14. 14. Reserva dos cucharadas soperas de las avellanas tostadas para decorar.
  15. 15. Pon el resto de las avellanas en un recipiente alto.
  16. 16. Cubre las avellanas con agua hirviendo.
  17. 17. Deja que las nueces se remojen en el agua durante 45 minutos.
  18. 18. Escurre el agua de las avellanas.
  19. 19. Recoge el agua escurrida en un recipiente.
  20. 20. Calienta una sartén limpia a fuego bajo.
  21. 21. Derrite la mantequilla en la sartén.
  22. 22. Deja que la mantequilla se dore ligeramente durante unos 2 minutos.
  23. 23. Vierte la mantequilla dorada sobre las avellanas remojadas.
  24. 24. Añade un poco de aceite a la mezcla.
  25. 25. Añade cinco cucharadas soperas del agua de las avellanas.
  26. 26. Tritura todo junto hasta obtener una crema fina.
  27. 27. Sazona la crema de avellanas con sal y pimienta.
  28. 28. Lava el tomillo bajo agua fría.
  29. 29. Seca bien las ramitas de tomillo.
  30. 30. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  31. 31. Saca el apio del horno una vez terminado el horneado.
  32. 32. Deja que el apio se enfríe un poco.
  33. 33. Pela la piel exterior del apio.
  34. 34. Corta el apio en rodajas finas.
  35. 35. Coloca las rodajas de apio en un plato.
  36. 36. Añade la crema de avellanas como topping encima.
  37. 37. Espolvorea las avellanas tostadas reservadas por encima.
  38. 38. Decora el plato con las hojas frescas de tomillo.
  39. 39. Sirve el apio inmediatamente y que aproveche.

Nutrición por ración