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🍽️ Hummus sencillo para hacer en casa

155 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Abre la lata de garbanzos y drena el líquido.
  2. 2. Enjuaga los garbanzos bien bajo agua fría en un colador.
  3. 3. Agita el colador ligeramente para que escurra el agua.
  4. 4. Añade el sésamo sin aceite a una sartén seca.
  5. 5. Tuesta el sésamo a fuego medio durante unos 4 a 5 minutos.
  6. 6. Retira la sartén del fuego y reserva el sésamo tostado.
  7. 7. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  8. 8. Corta un limón por la mitad.
  9. 9. Exprime el zumo de una de las mitades de limón.
  10. 10. Añade los garbanzos escurridos a un vaso alto para batir.
  11. 11. Añade el zumo de limón y el ajo picado.
  12. 12. Añade la mitad del sésamo tostado al vaso.
  13. 13. Añade el comino al vaso.
  14. 14. Tritura los ingredientes muy bien con una batidora.
  15. 15. Comprueba la consistencia de la mezcla.
  16. 16. Si la mezcla está muy espesa, añade un poco de agua fría.
  17. 17. Bate más hasta conseguir la cremosidad deseada.
  18. 18. Sazona el hummus al gusto con sal.
  19. 19. Coloca el hummus listo en un plato.
  20. 20. Extiende el hummus uniformemente sobre el plato.
  21. 21. Añade un chorrito de aceite de oliva por encima.
  22. 22. Espolvorea el resto del sésamo tostado.
  23. 23. Sirve el hummus directamente o con guarnición.

Nutrición por ración