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🍽️ Brötitos crujientes con hummus, halloumi y pimiento

590 kcal · 30 min · 4 raciones

Brötitos crujientes con hummus, halloumi y pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pon los garbanzos en un colador y enjuágalos bajo agua fría.
  3. 3. Deja que los garbanzos escurran bien en el colador.
  4. 4. Pon el sésamo en una sartén seca y tóstalo a fuego medio durante unos 2 minutos.
  5. 5. Corta los limones por la mitad.
  6. 6. Exprime el zumo de las mitades de limón.
  7. 7. Pon los garbanzos escurridos, el sésamo tostado, 50 mililitros de agua, 6 cucharadas de zumo de limón y la miel en un recipiente alto.
  8. 8. Tritura los ingredientes hasta obtener una masa fina y suave.
  9. 9. Ajusta el sabor del hummus con especias.
  10. 10. Lava el pimiento a fondo.
  11. 11. Corta el pimiento en cuatro trozos grandes.
  12. 12. Quita el tallo y las semillas de los trozos de pimiento.
  13. 13. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
  14. 14. Saltea los trozos de pimiento durante unos 3 minutos.
  15. 15. Pon el pimiento salteado en un bol.
  16. 16. Condimenta el pimiento con vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, azúcar y pimienta.
  17. 17. Deja reposar el pimiento condimentado.
  18. 18. Corta 4 rodajas gruesas en diagonal de cada panecillo.
  19. 19. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  20. 20. Rocía las rebanadas de pan con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  21. 21. Asa las rebanadas de pan en el horno durante unos 3 minutos, hasta que estén crujientes.
  22. 22. Lava la ensalada a fondo.
  23. 23. Escurre bien la ensalada.
  24. 24. Corta el queso halloumi en rodajas.
  25. 25. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
  26. 26. Fríe las rodajas de halloumi durante unos 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  27. 27. Unta las rebanadas de pan crujientes con el hummus.
  28. 28. Cubre los panecillos con la ensalada escurrida.
  29. 29. Coloca las rodajas de halloumi fritas encima.
  30. 30. Distribuye el pimiento condimentado sobre los panecillos.
  31. 31. Decora los crostini con piñones.

Nutrición por ración