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🍽️ Caldo de pollo casero

1068 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las verduras y las hierbas bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las verduras en trozos grandes.
  3. 3. Lava bien el pollo de corral.
  4. 4. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una olla grande a fuego alto.
  5. 5. Sofríe las verduras cortadas durante unos cinco minutos.
  6. 6. Añade unas dos coma cinco litros de agua fría a las verduras.
  7. 7. Añade la hoja de laurel y el pollo de corral a la olla.
  8. 8. Añade una cucharada sopera de sal.
  9. 9. Tapa la olla.
  10. 10. Haz que el caldo hierva a fuego lento durante unas dos horas.
  11. 11. Saborea el caldo al final.
  12. 12. Cuela el caldo a través de un colador fino en un bol limpio.
  13. 13. Asegúrate de recoger todo el líquido.
  14. 14. Haz que el caldo colado hierva de nuevo.
  15. 15. Procesa el caldo según tu gusto.

Nutrición por ración