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🍲 Sopa de pollo y fideos

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• caldo de verduras 2 L
• pechugas de pollo 400 g
• brócoli 1 ud
• verduras para sopa 1 manojo
• fideos para sopa 300 g
• sal pizca
• pimienta negra molida pizca

Preparación

1. 1. Lleva el caldo de verduras a ebullición en una olla. Enjuaga el pollo bajo el agua, sécalo con papel y colócalo en el caldo hirviendo. Cocina durante unos 4 minutos, luego retira la olla del fuego y deja reposar la carne tapada durante otros 10 minutos.
2. 2. Lava el brócoli, escúrrelo y córtalo en ramilletes de aproximadamente 1 cm. Limpia las verduras para sopa, pela si es necesario y córtalas en cubos pequeños.
3. 3. Retira el pollo del caldo, añade las verduras y los fideos, y lleva a ebullición nuevamente. Cocina las verduras con los fideos al dente durante unos 5 minutos.
4. 4. Coloca el pollo en un plato y desmenúzalo en trozos con dos tenedores. Añade el pollo desmenuzado a la sopa, sazona con sal y pimienta, y sirve en tazones. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 290
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 30 g