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🥗 Ensalada de granjero griega con pollo a la parrilla

375 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de granjero griega con pollo a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las pechugas de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta cada filete por la mitad, para obtener cuatro piezas planas.
  4. 4. Pela los dientes de ajo.
  5. 5. Ralla el ajo fino o pícalo pequeño.
  6. 6. Pon el ajo en un bol.
  7. 7. Añade orégano, sal y dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
  8. 8. Mezcla bien los ingredientes.
  9. 9. Cubre el pollo con la marinada.
  10. 10. Masajea las especias intensamente en la carne.
  11. 11. Reserva la carne para que se impregne.
  12. 12. Lava los pepinos bajo el agua corriente.
  13. 13. Corta los extremos de los pepinos.
  14. 14. Corta los pepinos en rodajas finas.
  15. 15. Lava los tomates.
  16. 16. Corta los tomates en cuartos.
  17. 17. Pela la mitad de la cebolla.
  18. 18. Corta la cebolla en tiras finas.
  19. 19. Corta el limón en dos mitades.
  20. 20. Exprime el zumo del limón.
  21. 21. Escurre las aceitunas en un colador.
  22. 22. Corta las aceitunas en rodajas finas.
  23. 23. Lava la menta.
  24. 24. Seca la menta sacudiéndola.
  25. 25. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  26. 26. Pica las hojas de menta de forma gruesa.
  27. 27. Pon tres cucharadas soperas de aceite de oliva en un bol aparte.
  28. 28. Añade tres cucharaditas de zumo de limón.
  29. 29. Mezcla bien el aceite y el zumo de limón.
  30. 30. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  31. 31. Añade la verdura preparada al bol con el aderezo.
  32. 32. Añade la menta picada.
  33. 33. Mezcla todo bien, para que la verdura quede cubierta uniformemente.
  34. 34. Reserva la ensalada para que se impregne.
  35. 35. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  36. 36. Sube el fuego a nivel alto.
  37. 37. Pon los filetes de pollo marinados en la sartén caliente.
  38. 38. Dora la carne por todos los lados.
  39. 39. Cocínala durante unos dos o tres minutos.
  40. 40. La carne debe quedar crujiente y dorada.
  41. 41. Baja el fuego.
  42. 42. Pon la tapa en la sartén.
  43. 43. Termina de cocer el pollo durante unos dos minutos.
  44. 44. Sirve la ensalada y el pollo en los platos.
  45. 45. Espolvorea el plato con un poco de pimienta fresca.
  46. 46. Sirve la comida inmediatamente.

Nutrición por ración