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🍽️ Pavo con miel y mostaza, puré de nabo y patata, y zanahorias

554 kcal · 30 min · 4 raciones

Pavo con miel y mostaza, puré de nabo y patata, y zanahorias Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con aire caliente.
  2. 2. Mezcla la miel, la mostaza, la sal, dos cucharadas de aceite y una o dos gotas de agua en un bol.
  3. 3. Lava la carne de pavo y sécala con un paño de cocina.
  4. 4. Frota la carne bien con la marinada.
  5. 5. Reserva la carne para que se marine.
  6. 6. Corta las hojas de las zanahorias lo más corto posible, dejando unos centímetro de tallo en la verdura.
  7. 7. Guarda las hojas de las zanahorias para más tarde.
  8. 8. Lava bien las zanahorias.
  9. 9. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo.
  10. 10. Distribuye las zanahorias en una bandeja de horno.
  11. 11. Espolvorea azúcar sobre las zanahorias.
  12. 12. Añade dos cucharadas de aceite a las zanahorias.
  13. 13. Condimenta las zanahorias con sal y pimienta.
  14. 14. Mezcla todo bien para que las zanahorias estén sazonadas uniformemente.
  15. 15. Hornea las zanahorias durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.
  16. 16. Gira las zanahorias después de unos 10 minutos.
  17. 17. Lava los nabos y las patatas.
  18. 18. Pela los nabos y las patatas.
  19. 19. Corta la verdura en trozos de unos dos centímetros.
  20. 20. Pon la verdura en una olla con agua salada.
  21. 21. Lleva el agua a ebullición.
  22. 22. Cocina la verdura tapada durante unos 15 minutos hasta que esté tierna.
  23. 23. Drena el agua de cocción.
  24. 24. Añade el queso crema y dos cucharadas de mantequilla.
  25. 25. Tritura la verdura con un pisapure hasta obtener un puré grueso.
  26. 26. Condimenta el puré con sal y pimienta.
  27. 27. Mantén el puré caliente.
  28. 28. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  29. 29. Sella la carne de pavo por todos lados durante unos dos o tres minutos.
  30. 30. Cocina la carne hasta que esté dorada.
  31. 31. Guarda la marinada.
  32. 32. Baja el fuego.
  33. 33. Añade dos cucharadas de mantequilla y el resto de la marinada.
  34. 34. Cocina la carne tapada durante unos cinco minutos más.
  35. 35. Saca las zanahorias del horno.
  36. 36. Sirve las zanahorias, el puré de nabo y patata, el lomo de pavo y los jugos de cocción en platos.
  37. 37. Sirve el plato.

Nutrición por ración