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🍰 Pastel de frambuesas con relleno de natillas y galletas

369 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de frambuesas con relleno de natillas y galletas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Forra una bandeja de horno profunda con papel de hornear.
  3. 3. Añade 250 gramos de mantequilla blanda y 180 gramos de azúcar al recipiente de la batidora.
  4. 4. Bate la mantequilla y el azúcar durante 3 minutos a velocidad 4 hasta que queden cremosos.
  5. 5. Añade 40 gramos de leche y 4 huevos.
  6. 6. Mezcla la mezcla durante 1 minuto a velocidad 4.
  7. 7. Añade 300 gramos de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear y una pizca de sal.
  8. 8. Mezcla todo durante 1 minuto a velocidad 4 hasta obtener una masa homogénea.
  9. 9. Coloca la masa sobre la bandeja preparada.
  10. 10. Alisa la masa.
  11. 11. Hornea la masa en el horno durante unos 15 a 20 minutos.
  12. 12. Saca la bandeja con cuidado del horno.
  13. 13. Deja enfriar completamente la base de la masa.
  14. 14. Añade 250 gramos de agua al recipiente de la batidora.
  15. 15. Hierve el agua durante 3 minutos a velocidad 2 a 100 grados.
  16. 16. Mezcla en un bol aparte 150 gramos de agua, el polvo para pudín de vainilla y 4 cucharadas soperas de azúcar.
  17. 17. Añade la mezcla de pudín al agua caliente a través de la abertura de la tapa después de unos 2 minutos.
  18. 18. Deja que el pudín termine de cocinarse.
  19. 19. Añade las frambuesas congeladas.
  20. 20. Mezcla las frambuesas durante 2 minutos a velocidad 1 a 100 grados.
  21. 21. Coloca la mezcla de pudín de frambuesas sobre la base de la masa enfriada.
  22. 22. Alisa la mezcla.
  23. 23. Deja que el pudín se enfríe un poco.
  24. 24. Coloca el accesorio de la batidora de varillas en el recipiente de la batidora limpio.
  25. 25. Bate la nata con el estabilizante durante 3 minutos a velocidad 3 hasta que esté firme.
  26. 26. Distribuye la nata montada sobre la mezcla de pudín de frambuesas.
  27. 27. Alisa la nata.
  28. 28. Cubre el pastel con galletas de mantequilla.
  29. 29. Refrigera el pastel de frambuesas hasta el momento de servir.

Nutrición por ración