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🍰 Mousse de yogur y frambuesa con salsa de mango

220 kcal · 30 min · 4 raciones

Mousse de yogur y frambuesa con salsa de mango Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
  2. 2. Mezcla bien en un bol aparte el yogur, el azúcar y dos cucharadas soperas de zumo de naranja.
  3. 3. Calienta dos cucharadas soperas de zumo de naranja en un cazo pequeño.
  4. 4. Escurre la gelatina remojada y disuélvela en el zumo de naranja tibio.
  5. 5. Incorpora la mezcla de gelatina a la mezcla de yogur.
  6. 6. Lava las frambuesas y retira las que estén en mal estado.
  7. 7. Corta las frambuesas por la mitad con cuidado.
  8. 8. Incorpora las frambuesas a la masa de yogur.
  9. 9. Refrigera la mezcla de yogur durante aproximadamente una hora hasta que se firme un poco.
  10. 10. Bate la nata en un recipiente alto con una batidora de mano hasta que esté firme.
  11. 11. Separa los huevos y utiliza la yema para otra cosa.
  12. 12. Bate la clara también hasta que esté firme.
  13. 13. Incorpora la nata batida y la clara batida a la masa de yogur.
  14. 14. Deja que la mousse se firme en la nevera durante aproximadamente dos horas.
  15. 15. Pela el mango y separa la pulpa del hueso.
  16. 16. Corta la pulpa del mango en cubos.
  17. 17. Corta una lima por la mitad y exprime el zumo.
  18. 18. Tritura el mango en un recipiente alto junto con el zumo de lima y el resto del zumo de naranja.
  19. 19. Con una cucharada sopera, saca pequeñas porciones de la mousse de frambuesa y yogur.
  20. 20. Sirve la mousse en un plato acompañada de la salsa de mango.
  21. 21. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración