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🍽️ Dedos espeluznantes con dip de queso

335 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 140 gramos de mantequilla blanda en trozos, una pizca de sal, un huevo y 280 gramos de harina al recipiente de la batidora.
  2. 2. Amasa los ingredientes durante 1 minuto y 30 segundos en la velocidad de amasado. Asegúrate de que esté colocado el vaso medidor.
  3. 3. La masa debe quedar lisa. Si parece demasiado seca, añade 1 cucharada sopera de agua fría.
  4. 4. Amasa la masa de nuevo durante 20 segundos a velocidad 4, hasta que se una bien.
  5. 5. Forma la masa en una bola y envuélvela firmemente en film transparente.
  6. 6. Deja reposar la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
  7. 7. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  8. 8. Saca la masa del frigorífico y forma una larga salchicha.
  9. 9. Divide la salchicha en aproximadamente 16 trozos iguales, cada uno de unos 8 centímetros de largo.
  10. 10. Coloca los trozos de masa sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  11. 11. Presiona con las yemas de los dedos en el centro de cada trozo para crear dos pequeños hoyos y simular nudillos.
  12. 12. Dibuja líneas finas con un cuchillo dentro de los hoyos para imitar arrugas de la piel.
  13. 13. Presiona una almendra en el extremo de cada 'dedo' con la punta hacia adelante para simular una uña.
  14. 14. Hornea los dedos durante unos 20 minutos en el horno precalentado.
  15. 15. Mientras tanto, corta el queso en trozos pequeños y pela una escalonia cortada por la mitad.
  16. 16. Añade el queso al recipiente de la batidora y tritúralo durante 10 segundos a velocidad 8.
  17. 17. Vierte el queso triturado en un bol.
  18. 18. Añade la escalonia al recipiente de la batidora vacío y tritúrala durante 3 segundos a velocidad 5.
  19. 19. Baja la escalonia de las paredes del recipiente con una espátula.
  20. 20. Añade 2 cucharadas soperas de mantequilla y 2 cucharadas soperas de harina y calienta la mezcla durante 2 minutos a 100 grados a velocidad 2.
  21. 21. Añade la leche y calienta la salsa durante otros 5 minutos a 100 grados a velocidad 2.
  22. 22. Añade el queso triturado anteriormente a la salsa y calienta todo durante 2 minutos a 80 grados a velocidad 3.
  23. 23. Ajusta el sabor del dip de queso al final y sírvelo junto con los dedos de bruja horneados.

Nutrición por ración