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🍰 Galletas crujientes de corazón con relleno de mermelada

382 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas crujientes de corazón con relleno de mermelada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca la mantequilla del refrigerador y córtala en cubos grandes.
  2. 2. Añade los cubos de mantequilla, 130 g de azúcar glas, una pizca de sal, un huevo y la harina en un bol.
  3. 3. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Si la masa está demasiado seca, añade 1 a 2 cucharadas de agua fría.
  5. 5. Envuelve la masa en film transparente.
  6. 6. Coloca la masa en el refrigerador durante unas 2 horas para que repose.
  7. 7. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  8. 8. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  9. 9. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta un grosor de unos 3 milímetros.
  10. 10. Corta corazones con un cortapastas de corazón de unos 5 centímetros de diámetro.
  11. 11. Toma la mitad de las galletas de corazón y corta un corazón más pequeño en el centro.
  12. 12. Coloca todas las galletas con un poco de separación en bandejas de horno forradas con papel de hornear.
  13. 13. Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 12 minutos.
  14. 14. Saca las galletas del horno cuando estén doradas y crujientes.
  15. 15. Deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla.
  16. 16. Calienta la mermelada en una cacerola pequeña.
  17. 17. Remueve la mermelada hasta que esté lisa, sin grumos.
  18. 18. Unta finamente las galletas de corazón enteras con la mermelada tibia.
  19. 19. Coloca las galletas de corazón con el agujero hacia arriba sobre las corazones untados con mermelada.
  20. 20. Deja que las galletas ensambladas se sequen.
  21. 21. Espolvorea las galletas de corazón terminadas con azúcar glas.
  22. 22. Guarda las galletas en un recipiente herméticamente cerrado.

Nutrición por ración