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🍽️ Tarta salada de cebolla con jamón

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Harina de trigo, tipo 405 200 g
• levadura en polvo 1 cdta
• Sal Pizca
• Quark 40 % grasa en total 125 g
• Aceite 50 ml
• Cebollas, amarillas 500 g
• Mantequilla 2 cdas
• crème fraîche 150 g
• Huevos 1 ud.
• Leche 300 ml
• maicena 2 cda
• Cubos de jamón 125 g
• Pimienta, negra molida Pizca

Preparación

1. 1. En un bol, amasa harina, polvo de hornear, sal, quark y aceite hasta obtener una masa homogénea. Cubre la masa con film transparente y déjala en la nevera un rato.
2. 2. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en tiras. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe las cebollas en ella durante unos 5 minutos hasta que estén transparentes, luego deja que se enfríen.
3. 3. En un bol, mezcla bien la crème fraîche, el huevo, la leche y el almidón de maíz. Añade las cebollas y el jamón, mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta.
4. 4. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de unos 0,5 cm. Forra un molde para tarta, de resorte o de molde para pastel engrasado con la masa, dejando un borde de unos 4 cm de altura.
5. 5. Distribuye la mezcla de cebolla y jamón uniformemente en el molde y hornea durante unos 50 minutos hasta que esté dorado. Saca del horno, corta en trozos y disfruta tibia o fría. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 37 g