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🍰 Tarta de queso salada con espinacas

291 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Introduce los palitos de sal en una bolsa de congelación.
  2. 2. Desmenuza los palitos de sal hasta que queden finos.
  3. 3. Derrite la mantequilla en una olla.
  4. 4. Mezcla la mantequilla derretida con las migas de palitos de sal.
  5. 5. Vierte la mezcla en un molde desmontable.
  6. 6. Presiona el fondo del molde con la mano para compactarlo.
  7. 7. Coloca el molde con la base en la nevera.
  8. 8. Remoja las gelatinas en hojas en agua fría.
  9. 9. Lava el limón con agua caliente.
  10. 10. Ralla finamente unas dos cucharaditas de ralladura de limón.
  11. 11. Corta el limón por la mitad.
  12. 12. Exprime el zumo del limón.
  13. 13. Lava las espinacas.
  14. 14. Deja escurrir las espinacas.
  15. 15. Corta la cebolla por la mitad.
  16. 16. Pela la cebolla.
  17. 17. Corta la cebolla en cubos finos.
  18. 18. Pela el ajo.
  19. 19. Pica el ajo fino.
  20. 20. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
  21. 21. Sofríe la cebolla y el ajo durante unos dos minutos hasta que estén transparentes.
  22. 22. Añade las espinacas a la sartén.
  23. 23. Deja que las espinacas se reduzcan durante unos tres minutos.
  24. 24. Sazona las espinacas con sal y pimienta.
  25. 25. Deja enfriar las espinacas.
  26. 26. Introduce el queso crema en un bol.
  27. 27. Añade el mascarpone al bol.
  28. 28. Añade la ralladura de limón.
  29. 29. Añade una cucharada de zumo de limón.
  30. 30. Bate la crema hasta que quede suave.
  31. 31. Introduce la nata en un recipiente alto.
  32. 32. Bate la nata con una batidora de mano y varillas hasta que esté firme.
  33. 33. Exprime la gelatina remojada.
  34. 34. Calienta la gelatina en una olla a fuego medio.
  35. 35. Calienta la gelatina hasta que se licúe.
  36. 36. Retira una o dos cucharadas de la crema.
  37. 37. Incorpora la crema con cuidado a la gelatina líquida.
  38. 38. Añade la mezcla de gelatina al bol con el resto de la crema.
  39. 39. Mezcla la gelatina con el resto de la crema.
  40. 40. Incorpora la nata montada con cuidado a la crema.
  41. 41. Incorpora las espinacas enfriadas a la crema.
  42. 42. Distribuye la mezcla de espinacas sobre la base preparada.
  43. 43. Coloca la tarta en la nevera durante al menos tres horas.
  44. 44. Corta la tarta de queso salada en porciones.
  45. 45. Espolvorea las porciones con pimienta de cayena.
  46. 46. Sirve la tarta.

Nutrición por ración