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🍰 Tarta salada de coliflor

359 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Retira las hojas de la coliflor y lávala bien.
  3. 3. Corta la coliflor en ramilletes pequeños.
  4. 4. Corta el tallo en cubos (esto da unos 600 g).
  5. 5. Hierve una olla con agua salada.
  6. 6. Añade la coliflor y los cubos de tallo.
  7. 7. Cocina la coliflor tapada durante unos 5 minutos.
  8. 8. Escurre la coliflor en un colador y deja escurrir.
  9. 9. Pela el ajo y pícalo fino.
  10. 10. Pela las cebollas y córtalas en cuatro rodajas gruesas.
  11. 11. Separa las rodajas de cebolla en anillos individuales.
  12. 12. Reserva los anillos de cebolla.
  13. 13. Corta a la mitad el resto de la cebolla y pica en cubos.
  14. 14. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  15. 15. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  16. 16. Pica las hojas de perejil fino.
  17. 17. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto.
  18. 18. Añade la cebolla picada, el ajo y el tomillo a la sartén.
  19. 19. Sudá los ingredientes durante unos 2 minutos.
  20. 20. Bate los huevos en un bol.
  21. 21. Añade la harina, el polvo de hornear, el parmesano y la sal.
  22. 22. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  23. 23. Incorpora la coliflor escurrida con cuidado a la masa.
  24. 24. Incorpora el perejil con cuidado a la masa.
  25. 25. Incorpora las cebollas estofadas con cuidado a la masa.
  26. 26. Engrasa un molde desmontable con aceite.
  27. 27. Espolvorea el molde desmontable con pan rallado.
  28. 28. Vierte la mezcla de coliflor en el molde.
  29. 29. Distribuye los anillos de cebolla uniformemente sobre la superficie.
  30. 30. Presiona ligeramente los anillos de cebolla en la mezcla.
  31. 31. Hornea la tarta en el horno durante 35 a 40 minutos hasta que esté dorada.
  32. 32. Disfruta la tarta tibia o fría.

Nutrición por ración