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🍽️ Saboroso dip de albaricoque

140 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los albaricoques bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Corta los albaricoques deshuesados en trozos pequeños.
  4. 4. Lava el pimiento bien.
  5. 5. Corta el pimiento por la mitad y quita el interior con las semillas.
  6. 6. Corta el pimiento deshuesado en trozos.
  7. 7. Corta la cebolla por la mitad.
  8. 8. Quita la piel exterior de la cebolla.
  9. 9. Pica la cebolla finamente.
  10. 10. Enjuaga el tomillo bajo el agua.
  11. 11. Seca el tomillo con un paño de cocina.
  12. 12. Desprende las hojas de tomillo con cuidado de las ramitas.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  14. 14. Añade las verduras cortadas a la sartén caliente.
  15. 15. Sofríe las verduras durante unos 5 a 8 minutos, hasta que estén blandas.
  16. 16. Sazona la mezcla con sal.
  17. 17. Sazona la mezcla con pimienta.
  18. 18. Añade las hojas de tomillo desprendidas a la sartén.
  19. 19. Añade una pequeña pizca de azúcar.
  20. 20. Deja enfriar la mezcla de verduras sazonada.
  21. 21. Mezcla la mostaza en la mezcla enfriada.
  22. 22. Mezcla la creme fraiche en la mezcla.
  23. 23. Sirve el dip listo con carne a la parrilla o patatas.

Nutrición por ración