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🍳 Waffles salados con huevo frito y bacon

756 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla 80 mililitros de aceite, 500 mililitros de leche de suero y 2 huevos en un bol grande.
  2. 2. Tamiza 260 gramos de harina, 1 cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal sobre el líquido.
  3. 3. Bate la masa con un batidor de varillas hasta que esté suave, sin grumos.
  4. 4. Separa 4 hojas de la lechuga y lávalas bien.
  5. 5. Lava los tomates, quítales el tallo duro y córtalos en rodajas finas.
  6. 6. Precalienta tu máquina de waffles y engrasa ligeramente la forma.
  7. 7. Vierte una cuchara sopera de masa en la forma caliente.
  8. 8. Hornea los waffles durante unos 2 a 3 minutos, hasta que estén dorados.
  9. 9. Calienta una sartén a fuego medio-alto sin añadir grasa adicional.
  10. 10. Fríe el bacon en ella durante 4 a 6 minutos hasta que esté crujiente.
  11. 11. Retira el bacon de la sartén y rocíalo con 1 cucharada de miel.
  12. 12. Deja la sartén sin lavar para usar la grasa en los siguientes pasos.
  13. 13. Baja el fuego a nivel medio.
  14. 14. Haz 4 huevos y añádelos con cuidado a la sartén caliente.
  15. 15. Fríe los huevos durante unos 4 minutos hasta que estén fritos.
  16. 16. Condimenta los huevos fritos con sal y pimienta al final.
  17. 17. Unta los waffles terminados con una capa fina de mayonesa.
  18. 18. Cubre los waffles con lechuga, rodajas de tomate, bacon y huevo frito, a tu gusto.
  19. 19. Cubre el sándwich con otro waffle.
  20. 20. Fija el sándwich de waffle con un palillo si es necesario y sírvelo.

Nutrición por ración